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| ·原 料: |
虾半斤，去沙线后下沸水锅中稍焯后捞出沥干水分、尖青椒一两，洗净后切段、葱四棵，切段、老姜一小块，切片、咖喱粉一匙、花椒粉一匙、油辣两大匙、美极鲜味汁一大匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、锅中放油烧至六成热，下尖青椒段、姜片、葱段、咖啡喱粉用小火炒出香味。
2、加入一汤匙水、料酒盐、美极鲜味汁烧沸。
3、倒入虾，用小火烧至汤汁快干时，放入鸡精铲匀，改大火收干汤汁。
4、放入油辣椒铲匀，起锅装盘即可上桌。
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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| ·所属菜系: |
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