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| ·原 料: |
猪后腿肉一斤、蒜一个、油辣椒三两大匙、酱油一汤匙、白糖一大匙、香油一大匙、花椒一大匙，花椒粉一匙、老姜一小块，拍破。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、锅中加水，放入猪肉、老姜、花椒，烧沸后改中火将肉煮熟，捞出稍晾。
2、将肉切薄片盛盘待用。
3、大蒜去皮，放入***中（我不知道这个东西书名叫什么，我们这里叫它“对窝”），加进白糖。
4、捣成泥盛小碗里。
5、再在碗里放入油辣椒、酱油、香油、花椒粉味精，拌匀兑成调味汁。
6、将调味汁淋到白肉上即可。
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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