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| ·原 料: |
猪肉半斤、萝卜两斤、大葱两根，香葱一棵、老姜一块、豆瓣两大匙、辣椒粉一大匙、花椒粉一咖啡匙、酱油半汤匙、鸡精一匙、盐适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、锅中加水，放入猪肉、花椒、老姜（拍破），煮熟后捞出晾凉。
2、将萝卜切厚片；猪肉切薄片；大葱切段。
3、将萝卜、大葱、盐放入煮过肉的汤中煮软。
4、下肉片、鸡精继续煮两、三分钟后盛出。
5、把辣椒粉、花椒粉装碗中。
6、炒锅中放油烧至九成热，铲入盛辣椒粉的碗中。
7、将汤汤上桌。在辣椒碗中加入豆瓣、酱油、香油，拌匀后制成味碟。
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| ·营养价值: |
猪肉 -
猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】
萝卜 -
又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。
萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故...【所有萝卜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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