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| ·原 料: |
整理干净的菜兔半只，切丁、干辣椒二十个，切段、花椒两匙、酱油三大匙、醋一大匙、料酒两大匙、盐、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段、花椒，稍炸后捞出待用。
2、当锅中的油回升至七成热时，下兔丁、料酒爆炒至亮油、兔丁呈微黄色。
3、放入炸好的干辣椒段、花椒、盐，用中小火煸炒。
4、煸五分钟（喜欢吃干硬一点的人可以延长煸炒时间）后，放白糖、酱油、醋。
5、再放味精铲匀，起锅装盘即可食用。
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| ·营养价值: |
兔肉 -
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辣椒 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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