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| ·原 料: |
腊肉三两、洋葱二两、甜椒一个、葱四棵、老姜一小块、老抽两大匙、香油一匙、淀粉一匙、盐、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、腊肉切片，洋葱切块，甜椒切片，葱切段，老姜切片，味精放淀粉碗里加水兑成芡汁。
2、锅中放油烧至六成热，下姜片炒出香味。
3、放入腊肉煸炒至肥肉呈“窝”状。
4、加入两汤匙汤或水，放老抽、甜椒片、洋葱块、葱段、盐（放盐时一定要掌握好量，以免过咸，因为腊肉有咸味，并且还放了老抽），改小火烧几分钟。
5、烧至汤汁快干时，勾芡，淋香油，铲匀后起锅装盘即成。
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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