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| ·原 料: |
土豆一个约半斤，切条、干淀粉一汤匙、葱五棵，切长段，另切一匙葱花、老姜一小小块，切片、蒜一瓣，切片、酱油两大匙、盐、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、将切好的土豆条用清水洗去淀粉，沥干后薄薄沾上干淀粉；把酱油、味精、盐（一定要酌量放）、一大匙淀粉放一个碗里兑成芡汁。
2、锅中放油烧至七成热，下土豆条用中小火炸呈微黄色。装盘待用。
3、锅中留余油烧至四成热，下葱段略炒，再下姜、蒜片炒出香味，接着下土豆条。
4、炒约半分钟后淋入芡汁，铲匀。
5、起锅装盘。撒上葱花即可食用。
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| ·营养价值: |
土豆 -
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茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供...【所有土豆菜谱】
葱 -
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
| 1楼 123网友 发表于 2008-4-24 12:34:00 | | 还不错！ | | |
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