酸辣翠玉[多图] 做法及步骤

2、锅中放少量油烧至五成热，下干辣椒段、姜片爆出香味。

3、加一汤匙水，放白糖、白醋改小火慢炒至酸辣汁变浓。

4、将酸辣汁浇到控干水分的青笋片上。

5、锅中放油烧至六成热，下花椒炸出香味，捞出花椒粒不要。

6、将花椒油淋至青笋片上，立即加盖焖十五分钟。

7、开盖即食。