|
|
|
| ·原 料: |
花鲢鱼头劈成两半，鱼骨斩段、海米一大匙、香菇一两，切片、蒜四瓣，用刀压破或切片、老姜一小块，切片、葱三棵，切段、料酒一大匙、盐、鸡精适量。
(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1、将盐、料酒、葱段、姜片在鱼头上抹匀淹十分钟以上。
2、在鱼头中加温热汤，再放入盐、香菇、鸡精、蒜、另一半葱段，放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十五分钟。
3、取出即可上桌。
(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
鳙鱼 -
又名胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼。
胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一。此...【所有鳙鱼菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
