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| ·原 料: |
西兰花半斤（净）、熟火腿约一两、蒜一小个、咖喱粉一匙、盐、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、将西兰花改小朵；蒜切片；火腿改切小片；
2、在沸水锅中放一匙盐，再下西兰花焯约一分钟（可依自己喜欢的软硬度增减焯水时间），捞出沥干水分。
3、锅中放油烧至五成热，下蒜片爆香后再下咖喱粉炒约半分钟。
4、下西兰花、盐，翻炒约一分钟。
5、再下熟火腿续炒约一分钟。
6、放味精，铲匀后起锅装盘即可上桌。
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| ·营养价值: |
西兰花 -
又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。
西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。...【所有西兰花菜谱】
火腿 -
又名兰熏、熏蹄、南腿。
火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬...【所有火腿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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