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| ·原 料: |
豆腐半斤、咸鸭蛋黄两个、葱一棵、盐适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、豆腐切丁；咸蛋黄碾成泥；葱切碎。
2、在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟。
3、捞出沥干水分后装盘。
4、锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒。
5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上。撒上葱碎后即可上桌。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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| ·所属菜系: |
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