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芝麻南瓜饼[多图] 做法及步骤

分数: 评论:1 来源:天涯社区 作者:花绽放
   
·原  料: 南瓜一斤、糯米粉七两左右(视南瓜所含水份的多少而增减)、白芝麻二两、白糖二两(可依个人喜好增减)。
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·操  作: 1、南瓜去皮去瓤后洗净切片,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂。


2、取出后用汤勺碾压成泥。


3、加入糯米粉、白糖,充分和匀成团,干湿度以手刚好能拿住为宜。


4、取适量南瓜泥团,在手心里搓成丸,再压扁成饼状。


5、裹满芝麻成饼坯。


6、锅中放油用小火烧至四成热,下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色。


7、将南瓜饼从炸得最黄的开始,逐一捞至锅边压出多余的油分。


8、装盘后即可上桌开吃。

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1楼 123网友 发表于 2008-6-12 19:12:00 
  怎么都没有比例! 如果有的话新手会比较容易掌握的!
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