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| ·原 料: |
腊肉半斤、蒜苗三两、干辣椒五个左右、料酒两大匙、盐、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、腊肉切片；蒜苗切段；干辣椒切段。
2、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段稍炸。
3、下腊肉片爆至呈“灯盏窝”状。
4、将腊肉推至锅边，下蒜苗段、适量盐（如果腊肉较咸的话，那就不能再放盐了），炒半分钟。
5、将腊肉、蒜苗合炒匀。放味精，炒匀后起锅装盘即成。
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| ·营养价值: |
腊肉 -
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蒜苗 -
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| ·所属菜系: |
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