1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。
3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分。
4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。
5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。
6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗：））
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