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| ·原 料: |
豇豆半斤、红油三大匙、独蒜一个、香油两匙、盐、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、豇豆去头去尾洗净，切成约两寸长的段；蒜剁末。
2、锅中加水烧沸，下豇豆段、盐，烧沸后煮约三分钟。捞出后用清水冲凉，沥干水分后放盐拌匀。
3、将味精、蒜末放在红油里拌匀制成味汁。
4、将豇豆段整齐地摆在盘子中，前桌前浇上红油味汁，再淋上香油即可食用。
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| ·营养价值: |
豆角 -
又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。
豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物...【所有豆角菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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