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| ·原 料: |
豇豆半斤、独蒜半个、朝天椒两个、香油一大匙、盐、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、将豇豆洗净，去“头”去“尾”后切成约两寸长的段；蒜切末；朝天椒切圈（如果喜欢吃辣些的可以切成末）。
2、锅中加水烧沸，放一咖啡匙盐后再下豇豆煮熟。
3、捞出沥干水分后放盐拌匀。
4、晾凉后，上桌前加入蒜末、辣椒圈、香油、味精，拌匀后即可食用。
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| ·营养价值: |
豆角 -
又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。
豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物...【所有豆角菜谱】
蒜 -
又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。
大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为...【所有蒜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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