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| ·原 料: |
茄子两个、剁椒三大匙、香菜一棵、老姜一小块、独蒜一个或大蒜四瓣、生抽半汤匙（不锈钢汤匙）。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、茄子去蒂、尾后，横切成三段，再切厚片；姜、蒜切末；香菜切碎。
2、将茄片整齐摆盘后放沸水蒸锅中蒸约十分钟至软。
3、蒸茄子期间将剁椒、姜蒜末、香菜碎、生抽同放一个小碗里拦匀。
4、取出蒸软的茄子，撇去汁不要，将小碗里的剁椒味料淋在茄子上即成。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
茄子 -
又名落苏、茄瓜。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P...【所有茄子菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
| 1楼 匿名 发表于 2008-4-9 18:43:00 | | 还好，学学看 | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
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