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| ·原 料: |
西芹三两、芥茉膏适量、蒜一瓣、香油一匙、盐、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、将西芹斜切成片，蒜切末。
2、将西芹片放沸水中煮两、三分钟（水中加一少量盐，这样煮菜不容易黄），捞出沥干水分。装碗中趁热放盐拌匀。
3、晾凉后放入蒜末、芥茉膏、香油、味精。拌匀后即可上桌。
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| ·营养价值: |
芹菜 -
又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。
芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。
芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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