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| ·原 料: |
瘦猪肉三两、洋葱半斤、豆瓣酱一大匙、酱油两大匙、花椒十余粒、淀粉一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、在肉丝中放入淀粉、酱油、豆瓣酱拌匀码味；洋葱切丝，放适量盐拌匀腌四、五分钟。
2、锅中放油烧至六成热，下花椒稍炸。下肉丝炒散。
3、将肉丝推至锅边（如果做菜经验欠佳的话，可以先将肉丝盛出），下洋葱丝翻炒。
4、放味精炒匀后即可起锅装盘，上桌开吃。
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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