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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪蹄800克。
大豆150克。
盐4克 味精1克 料酒25克 大葱10克 姜10克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮； 2.黄豆用冷水浸泡1小时备用； 3.将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆； 4.盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪蹄 -
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究...【所有猪蹄菜谱】
黄豆 -
又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。
大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄...【所有黄豆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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