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砂锅鸡块汤做法及步骤

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·原　　料:

鸡骨架100克鸡爪50克鸡脖子50克。
粉丝30克白菜50克冬笋30克香菇（鲜）20克虾米10克。
猪油（炼制）10克料酒10克大葱5克姜5克盐5克味精2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块；

2.冬笋、火腿切成片；

3.将香菇、白菜、粉丝放入碗中；

4.下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右，剪去香菇蒂备用；

5.炒勺放入猪油，油热放入海米，烹入料酒，放入好汤1000克，下入精盐、味精，调好口味，盛入砂锅中；

6.再放入冬笋片、火腿、大火见沸后，用微火炖半小时左右；

7.鸡块已烂，汤汁见浓，再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】
鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食...【所有鸡爪菜谱】

·所属菜系:

美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】

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