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竹荪莲子丝瓜汤做法及步骤

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·原　　料:

丝瓜500克。
莲子50克竹荪(干)25克竹笋50克。
盐4克味精2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜切块，放在清水中浸泡；

2.鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟，去莲衣后捞出，洗净用清水浸泡后去莲心；

3.嫩丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；

4.将汤锅置于旺火上，倒入清水烧沸，下入竹荪块、莲子、笋片、丝瓜片煮半小时捞出，放入汤碗内；

5.将精盐、味精、高汤400克放入另一锅内，煮沸出锅，盛入放竹荪块、丝瓜片、莲子、笋片的汤碗内即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

丝瓜 - 又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的...【所有丝瓜菜谱】
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·所属菜系:

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