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泰山赤鳞鱼 做法及步骤

分数: 评论:0 来源:转自互联网 作者:未知
   
·原  料: 活赤鳞鱼750克。
精盐、姜未、花椒、绍酒、酱油各10克,醋100克,味精1克,清汤1000克,胡椒粉0.5克。(HaoChi123.com)
·操  作: 1)将鱼剖腹去内脏,洗净,放入开水锅中汆熟,捞出放在大汤碗内,撒上胡椒粉;

2)炒锅上火,加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精,烧开,撇净浮沫,倒入鱼碗内;

3)醋加姜未拌和入碟上桌佐食。(HaoChi123.com)

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