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糖醋荸荠做法及步骤

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·原　　料:

荸荠400克。
盐1克白砂糖30克味精1克淀粉(玉米)30克姜5克大蒜（白皮）5克大葱5克植物油15克醋20克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.荸荠去皮，洗净切片；

2.葱、姜、蒜洗净分别切花、末备用；

3.锅内放水煮沸，将荸荠片放入沸水中焯一下，捞出冲凉、沥干后拍干淀粉备用；

4.另起锅放油，烧至八热，投入荸荠片炸约30秒钟，捞出沥油；

5.锅内留余油，放入盐、白糖、醋、姜末、清水，搅拌至白糖融化，用水淀粉勾芡汁；

6.锅中倒入蒜末、味精、荸荠片，翻炒几下，放入葱花即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

荸荠 - 又名马蹄、地栗。荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。...【所有荸荠菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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