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素三鲜炖豆腐做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

豆腐(北)300克香菇（鲜）25克蘑菇(鲜蘑)50克冬笋50克。
盐5克味精3克酱油5克大葱10克姜5克香油5克淀粉(玉米)10克植物油50克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将豆腐切成片；

2.冬笋洗净切成片；

3.冬菇切成两半待用；

4.桦子蘑洗净切片；

5.锅内放植物油烧至五成热，下入豆腐炸呈金黄色捞出；

6.锅内留底油烧热，放葱、姜炒香，添少许水，加酱油、精盐，放入冬菇、桦子蘑（蘑菇）、冬笋、豆腐，炖约10分钟；

7.用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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