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| ·原 料: |
油豆腐300克 豌豆25克 冬笋50克 荸荠50克。
淀粉(玉米)13克 白砂糖25克 酱油25克 醋25克 花生油50克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将豆泡（油豆腐）切成两瓣； 2.冬笋洗净去皮待用； 3.荸荠削皮同笋肉切成指甲大小的丁； 4.炒锅置中火上烧热； 5.下菜油，至六成热时，倒入豆泡，用手勺翻动； 6.锅内入荸荠丁、笋丁、豌豆，加水100克和白糖、酱油； 7.沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，颠翻，出锅装盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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豌豆 -
又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。
豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其...【所有豌豆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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