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| ·原 料: |
鸡爪350克。
辣椒油15克 酱油10克 盐3克 味精2克 花椒2克 小葱10克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 辣香，咸而微麻。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.先把鸡爪煮透，去骨； 2.用红油、酱油、盐、味精、花椒面、葱花凉拌。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡爪 -
又名鸡掌、凤爪、凤足。
多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食...【所有鸡爪菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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