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| ·原 料: |
猪里脊肉300克。
干豆腐100克 冬笋100克。
碱1克 盐3克 淀粉(玉米)3克 大葱5克 腐乳（红）15克 白砂糖3克 香油5克 植物油20克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.猪里脊洗净，切片，放入碗中加精盐、淀粉及少许水抓拌，再腌5分钟； 2.百页（干豆腐）皮切宽条，放入容器内加碱粉及2杯水泡软，捞起冲洗净； 3.葱洗净，切末备用； 4.锅中倒油烧热，放入肉片快炒，加入笋丝及百页炒匀，盛起时加入红豆腐乳、白糖、香油调匀，撒上葱末即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
里脊 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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