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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
菜花500克。
辣椒(红、尖、干)10克 花椒3克 辣椒油5克 白砂糖3克 醋5克 香油1克 盐2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.菜花洗净，掰成小朵； 2.菜花用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用； 3.干辣椒切末； 4.碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁； 5.炒锅置火上加香油，放入花椒，炒出香味后捞出； 6.下干辣椒末，炸呈棕红色，制成麻辣红油； 7.把炸好的麻辣椒油淋在菜花上，再放入味汁，最后淋上香油即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
菜花 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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