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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
竹笋450克。
青椒30克 辣椒(红、尖)30克。
葱油5克 辣椒油10克 盐2克 味精1克 香油1克 大蒜（白皮）5克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.先将笋洗净，改刀切条，放入沸水中焯烫一下； 2.笋丝捞出后沥干水分，备用； 3.青椒、红椒分别洗净切丝。 4.蒜去皮洗净切末备用； 5.在竹笋条、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香油、葱油、蒜末调味，拌匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
竹笋 -
又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。
竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。...【所有竹笋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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