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| ·原 料: |
大白菜(白梗)400克。
牛肉(肥瘦)250克。
大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 芡粉10克 盐4克 味精2克。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将绍菜洗净，切或长条，加味煮熟； 2.牛肉切薄片，加味拌匀； 3.姜、蒜起锅炒过牛肉，加绍菜，调味烩煮后下些葱段，调粉芡上碟。 贴士：绍菜,又名叫做黄牙白、黄牙菜、天津白菜或山东白菜。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
白菜 -
又名大白菜。
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变...【所有白菜菜谱】
牛肉 -
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
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