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羊肉豆腐蒜煲做法及步骤

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　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

豆腐(北)500克羊肉(肥瘦)300克。
大蒜（白皮）15克料酒15克姜5克盐5克花椒3克味精2克植物油15克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将羊肉和豆腐分别切成块；

2.蒜、葱、姜均切成末待用；

3.锅置火上，放油烧热，投入花椒和羊肉块炒至变色；

4.加入少许鲜汤、葱末、姜末、蒜末、料酒和精盐炒匀，倒入煲内；

5.用小火将材料烧至酥烂，下入豆腐块烧透，撒入味精即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇...【所有羊肉菜谱】
蒜 - 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为...【所有蒜菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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