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老板鱼炖酸菜豆腐汤做法及步骤

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·原　　料:

孔鳐750克。
酸白菜150克豆腐(北)250克粉条50克。
盐10克味精3克料酒7克花生油30克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将老板鱼（孔鳐）洗净，放入沸水锅中焯水，去沙后斩成块；

2.酸菜、老豆腐分别洗净，切成粗丝和块；

3.粉条用水泡软备用；

4.将锅置于旺火上，放入花生油烧热，放入老板鱼块，烹入料酒，略翻炒；

5.取沙锅一只，放入老板鱼块、酸菜丝、老豆腐块、粉条、倒入高汤，加上味精、精盐、上炉用小火炖半小时左右即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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