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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
菠菜25克 鸡血50克 豆腐(北)50克。
鸡蛋清50克。
淀粉(玉米)25克 鸡油5克 盐3克 味精2克 香油5克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条； 2.将豆腐切成长条； 3.豆腐挂蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上。 4.炒勺内放入高汤，再放入菠菜叶； 5.开锅后加血条； 6.待水滚开，放入豆腐条； 7.再开锅后，加盐、味精，出锅后淋上鸡油即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
菠菜 -
又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。
菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵...【所有菠菜菜谱】
鸡血 -
又名鸡红。
鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠...【所有鸡血菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![翡翠白玉汤[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic18353.jpg)
