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| ·原 料: |
猪里脊肉200克 茭白50克 榨菜50克 泡椒15克。
盐2克 味精1克 料酒10克 香油1克 植物油15克 大葱5克 姜3克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将茭白削皮去根后洗净，切成细丝； 2.茭白入沸水中略烫捞出，用冷水过凉后控水； 3.猪里脊肉洗净后切成细丝，放入清水中漂洗几次； 4.泡辣椒去蒂，籽后，切成丝； 5.葱姜洗净切丝备用； 6.炒锅置中火上，加入植物油烧至五成热时，用油泡辣椒丝、葱姜丝炝锅； 7.倒入料酒，放入茭白、榨菜、肉丝煸炒5分钟； 8.再加入盐、味精、清汤、酱油、待材料入味后淋香油搅匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
茭白 -
又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。
茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆...【所有茭白菜谱】
里脊 -
猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉...【所有里脊菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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