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肉丝炒茭白丝[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

羊肉(瘦)100克茭白500克。
青椒15克。
花生油60克盐2克味精2克黄酒5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

白绿相间，色调素雅，质地鲜嫩爽口，味道清香。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.羊肉切成细丝；

2.茭白剥去外皮，切去老根，片去茭白肉外一层薄皮，切成细丝；

3.葱顺长切成长3.3厘米、宽0.33厘米的条；

4.姜去皮切成极细的细丝；蒜去皮用刀拍了切成碎末；

5.把炒锅置在旺火上，放入花生油50克；

6.待油烧热时，放入肉丝煸炒；

7.边炒边放葱条、绍酒、姜末、蒜末、茭白丝、精盐、味精；

8.加明油10克，再翻炒几下装盘即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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