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肉片炒豆腐做法及步骤

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·原　　料:

豆腐(北)300克猪肉(肥瘦)50克黄瓜50克木耳(水发) 50克。
盐3克植物油40克料酒10克白砂糖3克淀粉(玉米)10克大葱5克姜3克酱油15克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将豆腐、黄瓜切片；

2.猪肥瘦肉切片上浆；

3.水发木耳洗净；

4.锅坐火上，下入油烧热，将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油；

5.锅内放底油烧热，下入葱姜末和肉片煸炒；

6.把木耳、豆腐下入锅内，入料酒、酱油、盐、水略烧；

7.下入黄瓜片，勾明芡即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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