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肉末雪菜蒸豆腐[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

豆腐(北)300克猪肉(肥瘦)100克。
芥菜50克青豆50克。
大葱5克姜5克植物油20克酱油10克胡椒粉2克辣椒(红、尖、干)4克味精2克盐4克香油3克淀粉(玉米)5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将豆腐切成长方形片，放入沸水锅烫一下，码入盘中；

2.雪菜（芥菜）洗净切碎，备用；

3.将猪肉、葱、姜切末备用；

4.将锅置于中火上，放入植物油，将干红椒炸出香味，放入猪肉末、葱末、姜末、雪菜末、青豆煸炒；

5.锅内加入酱油、胡椒粉、味精、精盐炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上香油；

6.铲出放在豆腐片上，放入蒸锅中蒸5分钟，取出即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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