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胡萝卜烧牛腩做法及步骤

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·原　　料:

胡萝卜250克牛腩（腰窝）150克。
植物油20克盐2克味精1克蚝油10克胡椒粉1克八角5克淀粉(玉米)5克香油1克料酒5克大葱8克姜5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.胡萝卜洗净，切滚刀块；

2.牛腩洗净，切块备用；

3.葱、姜洗净分别切段、片备用；

4.锅内放水煮沸，放入牛腩，用中火煮去血水，捞出冲凉备用；

5.另起锅放油，烧热后放入姜片、葱段、八角、牛腩、胡萝卜、料酒炒香；

6.再加入盐、味精、蚝油、胡椒粉、少许水，用中火烧3分钟；

7.待牛腩烂熟时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛腩 - 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，...【所有牛腩菜谱】
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根...【所有胡萝卜菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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