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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
莴笋200克 猪肉(瘦)100克。
酱油5克 料酒5克 醋3克 盐3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克 大葱3克 姜3克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 口味咸鲜，色泽金红。莴笋和猪肉同炒不仅可以促进莴笋中铁的吸收，而且提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等。适宜家庭常吃。中医认为莴笋性凉，脾胃虚寒、素有眼疾者不宜多吃。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片； 2.猪肉切片，并用少许盐、酱油半份、料酒半份加淀粉把肉片抓匀； 3.姜切成片，葱切成粒状； 4.炒锅内放底油加入肉片煸炒； 5.放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停的翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
莴 -
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猪肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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