|
|
|
| ·原 料: |
莴笋500克。
淀粉(玉米)10克 猪油（炼制）75克 腐乳汁50克 香油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 红绿相映，脆糯鲜甜。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.把莴笋去叶，去皮洗净，切成长7厘米、宽1.5厘米、高1厘米的长方条； 2.放入水中煮至八成熟，捞出待用； 3.炒锅放火上，倒油加热，投入莴笋条翻炒几下； 4.随之放入鲜鸡汤、精盐、白糖、腐乳汁，烧透加味精； 5.用水淀粉勾芡，淋上麻油即可装盘。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
莴 -
又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，...【所有莴菜谱】
豆皮 -
又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将...【所有豆皮菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
