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| ·原 料: |
牛肚200克。
植物油25克 盐2克 芥末油5克 味精2克 白砂糖3克 大葱5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 口感脆嫩，口味鲜咸香辣。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将牛百叶洗净，切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出，沥干水分，放入碗内，加入精盐、味精、芥末油、白糖调匀。 2.锅中加食用植物油烧热，下入葱末爆出香味，浇在牛百叶上，拌匀即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肚 -
又名百叶、毛肚、肚尖、牛胃。
牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃...【所有牛肚菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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