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芥末对虾片做法及步骤

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·原　　料:

对虾250克。
黄瓜75克。
芥末41克香油15克料酒10克姜3克盐4克味精2克白醋10克大葱5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽淡雅，清鲜软嫩，香辣冲鼻，开胃爽口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将对虾肉洗净，从脊背上挑出沙肠；

2.平刀片成长5厘米、厚0.6厘米的片(大的4片，小的3片)；

3.黄瓜洗净，消毒，也切成薄片；

4.将锅架在火上，放入料酒、葱段、姜片、盐和适量清水，烧开；

5.把醋和虾片下入，焯烫至虾肉嫩熟，捞出，控干水；

6.先把黄瓜片放在盘内，焯烫至虾肉嫩熟，上面码放虾片，浇入芥末汁，食时拌匀即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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