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芥菜咸蛋汤做法及步骤

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·原　　料:

芥菜250克。
咸鸭蛋120克。
花生油5克酱油2克味精2克姜2克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽淡雅，清鲜适口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.芥菜洗净切段；

2.熟咸鸭蛋去壳，放入碗内，取出蛋黄放在案板上，用刀压扁；

3.咸蛋白放入凉水中浸泡；

4.汤锅放在火上，放入花生油烧热，下入姜片爆锅，加入清水烧开；

5.放入芥菜与咸蛋黄，烧开后再放入咸蛋白，加入酱油、味精，盛在汤碗中即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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芥菜咸蛋汤 做法及步骤