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| ·原 料: |
豆腐(北)200克。
玉米(黄，干)20克 花生仁（生）20克。
香菜10克 植物油30克 姜5克 盐3克 味精1克 香油2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.豆腐洗净切成小块； 2.姜、香菜洗净切成末备用； 3.把豆腐块、玉米粒用开水煮透，倒出备用； 4.花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮； 5.放姜末、豆腐块、玉米粒、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
花生 -
又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。
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玉米 -
又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有...【所有玉米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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