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花生仁炖猪蹄做法及步骤

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·原　　料:

猪蹄400克花生仁（生）200克。
大葱10克姜10克盐5克胡椒粉3克味精2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块（3厘米见方）；

2.花生米用温水浸泡后去皮；

3.葱切末、姜切块；

4.将炒锅置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入猪蹄，烧沸，撇净浮沫，放入花生米、姜块；

5.炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨炖；

6.猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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