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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡蛋250克 苦瓜150克。
淀粉(玉米)70克 小麦面粉30克 盐3克 植物油40克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.鸡蛋磕入碗中，加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀； 2.苦瓜切成细粒，用精盐略腌渍后挤干水分； 3.炒锅置火上，放入植物油烧热； 4.锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼，再将苦瓜粒撒在蛋饼上，然后加盖烘至蛋饼两面金黄，起锅装盘。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
苦瓜 -
又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。
苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印...【所有苦瓜菜谱】
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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