|
|
|
| ·原 料: |
干豆腐200克 芹菜100克。
香油10克 花椒10克 辣椒油30克 醋5克 盐3克 白砂糖2克 大蒜（白皮）15克 植物油10克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1.豆腐丝放入沸水锅中煮10分钟，捞出控水； 2.蒜瓣切成末； 3.将芹菜入沸水锅中煮至变色(如果还想吃脆一点可以少煮几分钟)，但一定要煮熟，捞出放在豆腐丝的上面； 4.将精盐、蒜末、白糖在碗中调匀，浇在芹菜上，再倒入辣椒油、花椒油、香油、喷醋即可。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
芹菜 -
又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。
芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。
芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱】
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
