|
|
|
| ·原 料: |
莲藕300克。
番茄酱580克 香油30克 白砂糖25克 葱白10克 姜5克 味精1克 盐1克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 色泽艳丽，脆嫩，酸中带甜。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.将鲜藕洗净，削去皮，切成薄片，放沸水锅中烫2分钟； 2.捞出沥干水后装入盘内，放精盐拌匀； 3.将葱白洗净，切末； 4.鲜姜刮去皮，洗净后切细末； 5.将炒锅置大火上烧热，倒入香油，待油热后先放入葱、姜末，炒出香味； 6.倒放番茄酱，加少许水炒匀； 7.加精盐、白糖，开锅后加味精，炒匀； 8.再淋上少许香油，浇在盘中藕片上即可上桌供食。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
藕 -
又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。
藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春...【所有藕菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味...【所有沪菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
| 1楼 123网友 发表于 2008-6-9 11:24:00 | | 靠，你也没过滤字符呀？ | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
|
|
