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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
苦瓜200克。
松花蛋（鸭蛋）150克。
盐2克 味精1克 料酒10克 葱汁5克 姜汁3克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条； 2.皮蛋去壳后切块； 3.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。 贴士：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
苦瓜 -
又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。
苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印...【所有苦瓜菜谱】
皮蛋 -
又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。
是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国...【所有皮蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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![苦瓜皮蛋汤[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic18448.jpg)
