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| ·原 料: |
豆腐(北)300克 荠菜100克。
姜5克 盐5克 大葱10克 味精2克 料酒15克 酱油15克 植物油50克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.荠菜洗净，切小段； 2.豆腐洗净，切3厘米见方的块状； 3.姜切片，葱切段； 4.锅置武火上烧热，加入植物油烧至六成热时，下姜片，葱段爆香； 5.加入肉末煸炒； 6.变色时倒入料酒、酱油翻炒； 7.放入豆腐，炒匀后下荠菜，断生，加盐、味精炒匀，起锅即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
荠菜 -
又名地菜、护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜。
荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼...【所有荠菜菜谱】
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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